肉丸燒玉環 肉丸燒玉環的經典做法
來源:時尚少女範 1.98W
1、瘦肉50克、老南瓜150克、生薑10克、蔥10克,花生油30克、鹽10克、味精8克、溼生粉10克、白糖5克、清湯50克。
2、瘦肉剁成泥,做成肉丸,金瓜切去1/3,把瓜囊挖淨,用開水煮透,擺入碟內,生薑切片,香蔥切段;
3、燒鍋下油,待油溫130度時放入肉丸,炸至金黃撈起;
4、鍋內留油,放下薑片、肉丸煸炒,加清湯、鹽、味精、白糖同燒透,放入蔥段,然後用溼生粉勾芡即可。
1、瘦肉50克、老南瓜150克、生薑10克、蔥10克,花生油30克、鹽10克、味精8克、溼生粉10克、白糖5克、清湯50克。
2、瘦肉剁成泥,做成肉丸,金瓜切去1/3,把瓜囊挖淨,用開水煮透,擺入碟內,生薑切片,香蔥切段;
3、燒鍋下油,待油溫130度時放入肉丸,炸至金黃撈起;
4、鍋內留油,放下薑片、肉丸煸炒,加清湯、鹽、味精、白糖同燒透,放入蔥段,然後用溼生粉勾芡即可。