大閘蟹清蒸要蒸多久才會熟 大閘蟹清蒸需要多久

1、體積小的大閘蟹一般蒸煮8分鐘左右即可，體積稍大的大閘蟹一般蒸煮10-15分鐘即可食用，如果要想將大閘蟹體內的細菌和寄生蟲全部殺死的話，至少要蒸煮25-30分鐘。

2、鍋中放入足量的水，並在鍋內放上蒸屜，將大閘蟹腿朝上放在蒸屜上，先用大火蒸到大閘蟹的外殼變紅，之後轉中火蒸煮8-15分鐘，這時大閘蟹的肉已經熟了，此時的大閘蟹肉質鮮美多汁，不會鬆散。