紅豆有什麼功效和作用 紅豆的功效

1、補充營養：紅豆含有蛋白質、鈣、鉀、鐵、維生素B1、維生素E、皁苷、煙酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、植物甾醣、三萜皁苷。其中蛋白質佔25％，鉀、賴氨酸及B族維生素的含量，亦為豆類中的翹楚。

2、促進消化：紅豆富含膳食纖維，有助於腸道蠕動，並能清除腸內廢物。