吐溫和司盤的屬性及用途是什麼 吐溫和司盤的屬性及用途有哪些

1、本產品為非離子型表面活性劑，學名為山梨糖醇酐脂肪酸酯。用途最廣的為吐溫-80、吐溫-60和司盤-80、司盤-60。

2、具有優良的乳化、分散、溼潤等作用，是理想的乳化劑。廣泛用於麵包、糖果、糕點、冰激凌、乳製品、調味品、飲料等，用量為0.1%~1%。