石斑魚怎麼燒好吃 石斑魚如何燒好吃

1、紅燒石斑魚準備食材：石斑魚1條，生薑1塊，大蔥1段，小米椒2個，香菜1根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，大蒜5瓣，水澱粉適量

2、具體做法：將石斑魚清理乾淨之後，在表面打上刀花，然後淋上料酒，塗抹均勻，再抹上食鹽，塗抹均勻，接著起鍋加油燒熱，將石斑魚放入鍋中，煎至焦黃，然後盛出備用，再放入蔥片、薑片、蒜片、小米椒小火炒香，炒香後放入2碗清水，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然後大火煮開，煮開後放入石斑魚，再蓋上鍋蓋，中火燜煮8分鐘，8分鐘後湯汁不多時，淋入水澱粉，大火收汁，等到湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤，最後放上香菜葉子點綴！