幹帶魚怎麼做好吃又簡單 幹帶魚的做法

1、主料：帶魚段10段、生抽50g、八角3-5個、白醋幾滴、姜50片、食用油適量。

2、輔料：鹽一小勺、老酒50g、花椒5g、蔥2根、蒜2粒。

3、將帶魚段洗淨，用廚房用紙將水吸乾一下。然後將鹽、生抽、老酒、八角、花椒、白醋、蔥段、薑絲、蒜依次加入，醃製3-4小時。

4、將醃好的魚段取出，放至廚房用紙上。

5、簡單去汁後，放入麵粉中。

6、都裹上薄薄一層粉。

7、將鍋洗淨，去水，加入食用油，燒至6-7成熱後，放入魚段。

8、其間小心輕翻，中火或小火，炸至3-5分鐘，外皮金黃即可出鍋。