生蠔怎麼處理內臟 這樣簡單處理一下就可以吃了

1、生蠔裡面，略微發黑的肉塊，一般是內臟團；但吃的時候，大部分人都沒有去掉這個部分，如果你很在意，也可以摘除後食用。

2、清洗生蠔時，最好戴乳膠手套，因為生蠔的殼很鋒利；把生蠔放入水中，用刷子把生蠔殼上附著的泥沙刷洗乾淨。

3、清洗完的生蠔放入涼水裡泡30分鐘，讓生蠔張開嘴。

4、生蠔張開嘴後，在生蠔之間插入短刀，左右扭動，就能開殼了。

5、最後輕輕用水衝一下就可以食用了。