自己晒乾的柳絮怎麼吃 自己晒乾的柳絮如何吃

1、晒乾的柳絮先準備一盆涼水，放入些大粒鹽，將嫩柳絮洗淨後浸泡24小時，這樣祛除了苦味，還保持柳絮的鮮嫩。然後拌入蒜末、米醋、白糖、辣椒油、香油等，拌勻後就可以食用了。

2、柳絮俗稱柳穗，在北方每年陰曆三四月間，與柳樹葉同時生出。柳絮嫩時花色青綠，形如桑，花老時出白棉，如下雪般隨風飄落。嫩柳絮，不僅可以作烹飪原料，而且還有一定的藥用價值，常食有清熱解毒、祛火明目的功效，春天吃嫩柳絮可謂有益健康。