高壓鍋什麼材質的好 高壓鍋哪種材質最好

1、高壓鍋的材質，一般是由兩種，分別為鋁合金、和不鏽鋼材質，其具有各自的優點，需根據實際情況進行選擇。

2、鋁合金材質的高壓鍋，其成本是比較低的，且表面的氧化層是容易出現破損的現象，在冷水中是可以快速的冷卻。但是鋁合金的高壓鍋，是不太適合用在電磁爐上，容易造成損壞。

3、另一種就是不鏽鋼高壓鍋，它與鋁合金高壓鍋不同的是，可以用於電磁爐中，同時還含有鋁合金高壓鍋具有的優點。只是在使用明火時，火力不可太大，以免鍋底出現變形的情況，降低使用壽命。