為什麼雪糕化了以後就變少了 雪糕化了以後就變少的方法

1、和雪糕結構有關係。

2、雪糕在製作的過程中需要不停的攪拌和冷凍，所以雪糕在製作過程中會混入大量的空氣，這樣能使雪糕更加的蓬鬆，吃起來口感更好。但是當雪糕融化之後，其中的空氣也會回到大氣中，這種沒有空氣的雪糕再冷凍，質地會變硬，雪糕的量看起來也會變少。