栗子的吃法大全 栗子怎麼做好吃

1、板栗燒雞

食材：三黃雞、板栗、冰糖、油、薑片、花椒、八角、番茄醬、生抽。

三黃雞切成塊後涼水下鍋，煮開後撈出洗淨控幹備用。

鍋中放入適量的油，下入焯過水的雞肉翻炒。

將雞中的水分煸幹，表面微微發黃，連同炒出來的油和雞肉一起盛出備用。

剩餘些底油，下入薑片、花椒、八角等翻炒。

炒出香味後撈出放入調料鋼球中。

炒過大料的油下入番茄醬翻炒。

再加入適量的開水、生抽和冰糖一起煮開。

下入炒過的雞肉。

再放入板栗和調味料鋼球。

拿出調味料鋼球，翻炒均勻，大火收汁即可盛入碗中，擺上小蔥裝飾。

2、板栗燒肉

食材：栗子、豬肉、大蒜、黃酒、生抽、老抽、姜、白砂糖、大蔥、豬油。

將豬肉洗淨放水中煮15分鐘，切塊。

鍋燒熱，放入油4湯匙，下栗子、豬肉爆炒片刻裝盤。

鍋燒熱放入豬油、蒜、姜爆香，再把炒過的栗子、豬肉放入，加黃酒、生抽、老抽，再加水蓋過食材，中火燒約40分鐘。

放糖兜勻，再大火燒一陣收汁；最後放入蔥段，裝盤即可。

3、板栗燒排骨

食材：板栗、排骨、胡蘿蔔、紅尖椒、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、醋、蔥花、十三香、油。

板栗要先洗淨在鍋裡煮熟，剝皮後備用。

排骨冷水下鍋，煮開後，撈出來備用。

另起鍋，加入適量的油，放入蒜姜翻炒；接著倒入排骨裡面一起翻炒。

加入幹辣椒，料酒，醬油裡面炒上色，加入2大碗熱水裡面蓋上蓋子燜煮

煮到水收到一半的時候翻入板栗和胡蘿蔔裡面，加入調料鹽，雞精，十三香，醋翻炒。

水收幹即可關火撒蔥花出鍋了。