蔬菜用鹽水泡多久合適 蔬菜用鹽水泡多久時間合適

1、用鹽水浸泡蔬菜時，一般蔬菜先用清水至少衝洗3至6遍，然後泡入鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍；可有效去除大部分農藥殘留。

2、除鹽水浸泡外，還可使用以下方法：鹼洗：先在水中放上一小撮鹼粉、碳酸鈉，攪勻後再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗乾淨。也可用小蘇打代替，但要適當延長浸泡時間到15分鐘。