排骨如何做去油 排骨湯太油膩怎麼去油

1、加幾塊陳皮

排骨湯如果燉出來比較油膩可以在排骨湯裡面加幾塊陳皮，這樣燉出來的排骨湯不僅可可以去油膩還可以健脾胃。

2、麵包片吸油

可以購買一些饅頭或者麵包回來切成片狀，把它烘乾或者是晒乾，用筷子夾住，然後再放到排骨湯裡面來回的拖動，這樣也可以把油給吸走。

3、保鮮膜吸油

把保鮮膜先摺疊一下，用牙籤在表面扎一些孔，然後再把保鮮膜開啟，放到湯上面，兩邊一定要緊緊的貼住鍋邊，等到湯涼以後，油就可以凝固在保鮮膜上，這樣把保鮮膜拿掉湯就不會那麼油膩。