吃什麼食物能預防高血脂？九大食物助你降血脂

從2004年起，我國高血脂患者數量便總居高不下，主要原因是與人們的不健康生活飲食是息息相關的。因而，如何去創造一個良好的飲食習慣，尤其對高血脂患者來說，是必不可少的生活法寶。

工具/原料

養生食物，生活飲食

亞麻籽油

方法/步驟

香菇

香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。由於香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。因而經常食用香菇有利於預防“三高”疾病。

海帶

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能有效清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，從而促進膽固醇的排洩，達到降低血脂的效果。

木耳

木耳中的多糖體成分具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用。多吃木耳不僅可以降血糖、降血脂，且能防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。

洋蔥

洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵禦惡劣環境（耐寒、耐旱）的重要糖類。由於這種棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到了潤腸通便、降脂降壓等作用。

大蒜

根據降低血脂臨床研究結果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低於試驗前的含量。可知，大蒜具有預防高血脂的重要作用。

豆芽

豆芽苗菜營養豐富，風味獨特，且清香脆嫩適口。芽苗蔬菜中還含有豐富的膳食纖維，能幫助胃腸蠕動，防止便祕；芽苗菜是發球低能量高營養的綠色食品，經常食用能降低血脂血糖，具有減肥效果。

竹筍

竹筍富含植物纖維，具有低糖、低脂的特點，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

魔芋

魔芋的營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用，如防治便祕、降血脂、降血糖等，此外還可將其製成降血脂、降血糖、減肥、通便等藥物。

亞麻籽油

亞麻籽油富含α-亞麻酸，其代謝產物對血脂代謝有溫和的調節作用。常吃亞麻籽油可有效預防高血脂疾病。

注意事項

亞麻籽油若直接飲用，效果會更好。

亞麻籽油烹調時，不可高溫烹炸。