養茶蟲

茶蟲（Kombucha）是一種發酵飲品，由茶葉、糖和酵母菌及醋酸菌共同發酵而成。養茶蟲需要以下步驟：

1. 準備食材：需要茶葉、白糖、飲用水和茶菌。

2. 將茶葉和糖放入熱水中，攪拌至糖溶解，待茶水冷卻至室溫。

3. 將茶菌放入茶水中，用紗布或毛巾蓋好，放置在通風良好、避光的地方。

4. 等待約7-10天左右，茶菌會在茶水中發酵，此時就可以品嚐到酸甜可口的茶蟲飲品了。

5. 將茶蟲飲品過濾掉茶菌，將茶水倒入瓶子中，冷藏後食用。

需要注意的是，養茶蟲時要將所有器具和手都清洗乾淨，並且避免灰塵和雜質進入茶蟲，以保證茶蟲口感和質量。