西紅柿土豆湯的做法

西紅柿土豆湯是一道簡單又營養的湯品，下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 西紅柿 3個
- 土豆 2個
- 洋蔥 1個
- 蒜瓣 2-3個
- 雞高湯或蔬菜高湯 500毫升
- 橄欖油
- 鹽和胡椒粉適量
- 鮮花椒粉（可選）

步驟：
1. 將西紅柿和土豆洗淨，去皮，切成小塊備用。
2. 洋蔥和蒜瓣切碎。
3. 在一個大鍋中熱油，加入洋蔥和蒜瓣，用中火慢炒幾分鐘，直到變軟和微微上色。
4. 加入西紅柿和土豆塊，繼續翻炒一分鐘，使其均勻受熱。
5. 倒入高湯，使其完全覆蓋蔬菜。如果高湯不夠，可以加入適量的水。
6. 大火煮沸後，轉至中小火慢慢煮15-20分鐘，直到土豆完全熟軟。
7. 使用攪拌機或攪拌棒將其攪拌成光滑的湯狀，如果需要可以加入更多高湯調整稠度。
8. 把攪拌好的湯倒回鍋中重新加熱，適量加入鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。
9. 可以根據個人口味，加入一些鮮花椒粉提升香味。
10. 將湯倒入碗中，撒上一些香菜末或者奶油作為裝飾。

西紅柿土豆湯做好後可搭配麵包或者沙拉食用，是一道簡單又美味的家常湯品。