芒果切開了還能催熟嗎 鑑別芒果是否熟透的方法是什麼

1、芒果切開了不宜催熟。雖然芒果屬於後熟型水果，需要摘下來放置一段時間後，方可食用，但是切開後的未成熟芒果，果肉已經暴露在空氣中了，無法繼續進行作用，因此，切開後沒熟的芒果是不好催熟的。

2、鑑別芒果是否熟透的方法：

（1）看一下形狀。

對大多數品種的芒果來說，圓形或足球形狀的要比扁平的好。不過不同品種的芒果之間的差異還是需要注意的。

（2）看一下果蒂。

果蒂周圍的肉和果皮應該是鼓起的，而且比較圓。芒果成熟之前，果蒂一端會變得相當平坦。內部的果肉、果汁和糖還沒有完全成熟。一旦芒果完成生長，成熟之後，果肉應該很豐滿，果蒂部應該微微突起，而不是扁平。

（3）不要只看顏色。

紅色通常只能顯示芒果接收了多少陽光照射，而不能表明其新鮮程度。而且，不同品種芒果成熟的顏色是不同的。你不應該僅僅依靠顏色確定一個芒果是否成熟，但是如果你想使用顏色作為備份指標，你必須首先了解各個品種成熟時是什麼樣的。