雞蛋做餃子怎麼做 雞蛋餃的做法

1、豬肉餡、加姜沫和雞蛋液攪拌均勻，再在攪拌中加入生抽，鹽、蔥花和油。

2、六個雞蛋打散加入一點食鹽，澱粉調成澱粉水加入3小勺，雞蛋液攪拌均勻，攪拌好的蛋液再放一點油。

3、小型平底鍋用廚房紙抹入一層油，鍋微微熱時就可以放入一勺蛋液。

4、蛋液均勻成半凝固時放肉餡，停留幾秒鐘定型後用木鏟掀起一邊對摺蛋皮。

5、用木鏟稍稍壓一下蛋餃邊緣使之疊合不散即可出鍋。