幹蘑菇如何儲存 幹蘑菇有什麼方法儲存

1、幹香菇如果不妥善貯藏，很容易受潮。特別是在雨季氣溫高、溼度大時更易引起黴變及蟲蛀，所以幹香菇吃不完的時候要儘可能的裝入塑料袋或者帶蓋的容器中密封。

2、貯存容器內必須放入適量的塊狀石灰或幹木炭等吸溼劑，以防受潮。

3、香菇必須在低溫通風處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封後置於冰箱中。光線中的紅外線會使香菇升溫，從而加速香菇變質。因此，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝。