糖雪球化了怎麼凝固 糖雪球化了怎麼辦

1、糖雪球化了需要降溫重新開始白色結晶，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯。

2、糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一個外皮香甜內裡有果酸味道的糖雪球，久吃不膩。吃起來不會粘牙，而且不會太硬，入口即化內裡山楂也達到了六成熟的程度，口感非常好。一般室溫在20度時常溫保證4天不化，11月中旬到來年的3月份這個時間段在常溫下可以保證10天不化。