香檳酒如何開瓶 香檳酒怎樣正確開瓶呢

1、將香檳從冰桶中取出，用白色口布將瓶身擦乾，並裹住瓶身下部，割開瓶口的錫箔，轉動用於密封的鐵絲圈將其卸掉。

2、瓶身呈45度傾斜，將瓶口移向無人方向，因為瓶內的壓力很大，以免瓶塞彈出傷及客人。

3、一手緊握瓶身，另一隻手以拇指壓在軟木塞上方，食指在木塞邊緣，其他手指圍住瓶頸，如此便可完全掌握軟木塞，不會發生危險。

4、慢慢轉動瓶身，等酒瓶內的壓力將瓶塞慢慢推出，就可取出軟木塞。

5、將香檳稍稍傾斜，以免泡沫溢位。

6、用乾淨的口布將瓶口擦拭乾淨。在每個酒杯裡先倒入一點酒，然後加至酒杯的三分之二處即可。