西葫蘆有毒是真嗎 西葫蘆有毒嗎

1、發苦的西葫蘆有毒。

2、在特定條件下，不僅是西葫蘆，黃瓜、南瓜等葫蘆科植物的果實內均可能出現葫蘆素。因此，一旦發現西葫蘆、黃瓜或南瓜有苦味，千萬不要食用。

3、一般情況下，西葫蘆在培育時已自然去除了葫蘆素，可以放心食用。但也有例外，假如西葫蘆與觀賞型南瓜等其它植物發生雜交，其果實中就可能形成葫蘆素。另外，西葫蘆也可能因為天氣炎熱，在環境壓力下啟動自我保護機制，形成苦味的葫蘆素，以減少自己被吃掉的可能性。