閩南冬至吃什麼傳統食物 閩南冬至吃哪些傳統食物

1、湯圓。泉州有吃湯圓的習俗，寓意全家一年到頭圓圓滿滿，也承載著對未來的美好祝願。泉州人吃丸，稱元宵丸為“頭丸（圓）”，冬節為“尾丸（圓）”。

2、九層糕。在閩臺兩地形成了頗具特色的冬至習俗，在我國還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

3、米時。“米時”和餈粑都是福建冬至節的特別食品，而福州一般用米漿直接搓，就叫“米時”。福州民俗“米時”與餈粑其實是差別挺大的兩種食物，而且在冬至節的民俗內涵上“米時”也要比餈粑更豐富。

4、薑母鴨。廈門人對鴨可以說是情有獨鍾，一年四季都在吃鴨，鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨，冬至習俗吃薑母鴨。薑母鴨以紅面番鴨為原料，芝麻油將鴨肉炒香，加入老薑(薑母)及米酒等燉煮而成。

5、搓丸。傳統民間飲食風俗，流行於福建等地。冬至節前數日，將糯米磨粉，放置陽光下晒乾。到冬至前晚，先備燭一對，橘子10個(橘上各插紙花)，筷一雙，蒜苗兩株，陳列盤中，放置中堂桌上，也有在案前陳列和合雙仙象，瓶插水菊花束。