安徽冬至吃什麼傳統食物 安徽冬至吃什麼

1、冬至面:“吃了冬至面，一天長一線”。在安徽，冬至吃麵的風俗與節氣、氣候、農事有關。冬至過後即是數九寒天，每隔九天數作一九。在滴水成冰的嚴冬，吃一碗熱騰騰的面，才算是過了一個冬至。

2、南瓜粑粑:明代李時珍的《本草綱目》中稱南瓜性味甘溫，入脾胃二經，具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲等功用，南瓜是夏天收貨的蔬菜。冬至這一天太陽直射南迴歸線，從這以後白天漸長，黑夜漸短，在陰陽學中，冬屬陰，夏屬陽，在至陰的日子應該吃至陽的東西滋補身體。

3、狗肉:皖中合肥、六安以及皖北地區的蕭縣、楊山、灘溪等地冬至有吃狗肉的習俗。在冬天最寒冷的冬至這一天食狗肉，可以補充人體所需熱量，達到禦寒的目的。

4、雞湯:冬至宣告寒冬的真正來臨，除了吃冬至面，喝上一碗又暖又滋補的老母雞湯也是多年傳下來的風俗。中國人習慣冬日進補，老母雞湯一直被大家認為營養豐富。現在老母雞湯已經不是冬至才能喝上的稀罕東西了，但安徽人還是保留著冬至喝老母雞湯的習慣。