薑黃的功效有哪些 正確瞭解助益養生

薑黃，是姜科植物的一種，和生薑是不一樣的。生活中，可能很多人對薑黃接觸的比較少，不太清楚它的功效和作用。薑黃的作用有很多，下面具體來介紹一下。

生薑，是一種大家都知道的食材，也大體瞭解生薑的作用和功效。但是提到薑黃，可能就不是很清楚了。說簡單點，其實很多人都吃過薑黃，咖哩裡面的黃色物質，就是本文所提到的薑黃了。那麼薑黃的功效和作用是什麼呢?下面就具體來了解一下。

活血化瘀

從唐朝的時候開始，薑黃就被記載為一種可以活血化瘀的植物，不但可以食用，還可以用於製藥。據說在《本草綱目》中還被稱為寶鼎香，鼎在古時是權利的象徵，由此可見，古人對薑黃的作用是非常認可的。

鎮痛消炎

用薑黃煎的藥劑，服用後可以起到鎮痛的作用，這一點是有研究證明的。薑黃裡面含有的薑黃素，其揮發油對急性和亞急性的腫脹性炎症有作用，其抗炎的效果也很顯著，是不可多得的藥食兩用食材。

降脂降壓

薑黃提取的汁液，還有薑黃揮發油、薑黃素等，對降低膽固醇，甘油三酯都有效果。同時能幫助降低血壓，薑黃素還可以幫助增加心肌血流量，作用巨大。此外，薑黃素還能抑制血小板的聚集，抗凝作用很強。

利膽開胃

用薑黃煎劑能增加膽汁的分泌，使其逐漸地恢復正常，雖然作用不是很明顯，但是特別的持久，所以薑黃素有利膽作用，研究發現通過靜脈注射給犬後，可減少其膽汁固體成分的含量，能用以治療膽道結石，而且薑黃煎劑能幫助提高食慾。

上面就是對薑黃主要功效的介紹，由此可見，薑黃的作用是不亞於生薑的，生活中可以適當的食用。