玉米粒發黑是怎麼回事 還可以吃嗎？

1、玉米籽粒成熟過程，共經歷三個時期，即乳熟期、蠟熟期和完熟期。

2、“乳線”，實際上就是籽粒中澱粉、蛋白質等固體層和乳漿的交介面，從外表來看，像一條線橫貫籽粒。

3、是在籽粒生長髮育過程中出現的，並且隨著籽粒的生長髮育而緩慢地向籽粒基部移動，最後在籽粒完全成熟時消失。

4、黑層是指籽粒基部在生理成熟時出現黑色，但黑色變化是由淺到深的過程。

5、可以食用的，放心。