咋煮新鮮雞蛋好吃呢怎麼做 煮雞蛋怎麼做才好吃

1、取一兩個或者多個雞蛋，用流動水把蛋殼清洗乾淨，蛋殼上難免有些髒東西，在煮之前需要清洗乾淨，吃的時候更加衛生，而且順便檢查一下雞蛋有沒有裂紋，如果有，不建議用來煮雞蛋，可以炒著吃，不然有裂紋的雞蛋下鍋煮很容易開裂，甚至蛋液流出。

2、準備小一點的鍋，把雞蛋放進去，加適量冷水，只要沒過雞蛋一大半的位置就好了，不需要全部沒過，水太少容易受熱不均，水太多雞蛋容易相互碰撞。

3、再加一勺食鹽、一勺白醋，開大火把水煮開。

4、水快沸騰的時候立即調小火，並蓋上蓋子，看時間開始計時，小火煮八分鐘。

5、時間到後關火，把雞蛋放進涼水中浸泡一分鐘，一分鐘過後，把雞蛋撈出擦掉水分，輕輕敲裂蛋殼，從裂縫處一剝，一個完整嫩滑的雞蛋就出來了。

6、用手捏雞蛋，明顯感覺到很有彈性、很軟，咬到蛋黃的部分，一點不噎口，特別的嫩，吃完整個雞蛋感覺很香很舒服。