鹿茸多大才能吃

鹿茸的大小不應該是決定是否能吃的唯一因素。一般來說，鹿茸可以種植和收穫的時間是在鹿頭脫落後的15-20天內，此時鹿茸長度一般在2-3釐米左右，質地柔軟，有彈性。這個時候的鹿茸是最合適用於藥用和食用的。

不同人或不同藥材市場對鹿茸的要求可能會有所不同，有的人更喜歡較大的鹿茸，有的人則認為鹿茸太大可能含有過多纖維質，影響藥效。所以，選擇合適的鹿茸應該綜合考慮鹿茸的大小、新鮮度、香味和纖維質含量等因素。