如何鑑別桃子的質量好壞 桃子怎麼挑選

1、掂量輕重。一般的情況下，我們挑選同樣大小的水果時，都是重的比較好吃，因為比較重的證明水分多，汁多，吃的時候自然好吃。桃子這種水果也一樣，水分多、汁多的口感比較好。

2、挑選大小。一般我們挑選桃子的時候，選擇大小勻稱的，千萬不要因為貪大而只挑選大的桃子，因為大的桃子內部有很大機率是裂開的，十分影響食慾。但是也不要一昧地挑選小的桃子，這類桃子很大可能沒有熟透，吃起來的味道比不上成熟的桃子。

3、觀察顏色。挑選桃子的時候，我們一定要學會觀察顏色。大家會有一個誤區，認為成熟的桃子是紅色的，同時認為桃子的顏色越紅就越熟，這是錯誤的。真正成熟的桃子其實是發白的，桃子的頂端部分和其中一面都通紅，其他地方偏原色一點，這種桃子是好吃的，因為頂端和某一面是桃子向陽的部分，所以吸收的仰光和水分更好。如果桃子頂端發紅，底部是青色的，這樣的桃子一般都是半熟，吃起來還是有些酸澀的。

4、摸摸表皮。桃子的外表有細細的絨毛，可以依靠觸控桃子的表面來區分桃子是否是鮮美，新鮮桃子的毛毛扎手，但為了提升水果的保質期而塗抹過保鮮劑的則不會。