胡蘿蔔絲炒多久能熟 胡蘿蔔絲炒多長時間能熟

1、一般胡蘿蔔需要炒5—10分鐘才熟，經過焯水的胡蘿蔔，則炒制3—4分鐘即可成熟。焯過水的胡蘿蔔可以縮短炒制的時間，加快胡蘿蔔的炒熟，最大限度地減少胡蘿蔔中維生素的流失。

2、胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，而這種成分屬於脂溶性物質，只溶於油脂，所以胡蘿蔔用油炒，可以讓胡蘿蔔素更易被人體吸收，胡蘿蔔最好不要生吃，否則會導致胡蘿蔔素，因不易吸收而直接被人體排出。