紅豆普通鍋需要煮多久 煮紅豆需要多長時間

1、如果提前用較熱的水泡一到二個小時的話，放在普通鍋里加蓋用十幾分就可以了，如果沒有提前泡那麼用高壓鍋加一點鹼面一點就可以了，加多了色會變得太深，最多上氣後關小火用十分鐘左右。

2、在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。

3、充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮，燒開後再稍煮1分鐘左右就關火，不要開啟鍋蓋，直接燜至水涼就爛了，超級省火。