為什麼大閘蟹要洗才能吃

大閘蟹一般在捕撈後會被放入水中存活，這時候它們會沾染一些泥土、雜質和細菌等物質。為了確保食品安全和口感，以及去除腥味，通常需要將大閘蟹進行清洗處理，這樣才能讓其更加適宜食用。