辣根介紹 形態特徵

1、辣根，別名：馬蘿蔔，山葵蘿蔔等，屬雙子葉植物綱、白花菜目、十字花科、辣根屬多年生直立草本。

2、全體無毛，根肉質肥大，紡錘形，白色，下部分枝。莖粗壯，表面有縱溝，多分枝。

3、原產歐洲東部和土耳其，已有2000多年的栽培歷史。中國的青島、上海郊區栽培較早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。

4、多年生直立草本，高達1米上下，基生葉長圓形或長圓狀卵形，長15-35釐米，寬7.5-15釐米，邊緣具圓齒，頂端短尖或漸尖，基部心形或楔形而稍下延，葉片背面羽狀網脈突起，葉柄半圓形，長達30釐米，上面凹陷；

莖生葉無柄或有短柄，下部的葉長圓形至長圓狀披針形，邊緣通常羽狀淺裂，中部的葉廣披針形，上部的葉漸小，披針形至條形，邊緣具不整齊鋸齒或圓齒或全緣。