儲存蘿蔔的方法 怎樣儲存蘿蔔

1、醃製儲存法。將蘿蔔先切條或切片，加入食鹽醃出水分，再加入食鹽和醋等調料拌勻，放入罐子內密封醃製，一般可以儲存2個月不壞。

2、晒乾儲存法。將蘿蔔切條，然後放在太陽下晾晒，一般晒3天左右即可晒乾，然後收回來放在陰涼處封袋儲存。

3、蘿蔔原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔，是世界古老的栽培作物之一。蘿蔔味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生薦脆如梨”，其作用不亞於人蔘，故有“十月蘿蔔賽人蔘”之說。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客。另外，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8至10倍。