關於做鍋的時尚百科

2018-03-09 1、食材：豆腐250克、雞蛋1只、蔥花、薑絲少許，鹽1/4茶勺。2、豆腐切成0.5釐米厚、5釐米長、2.5釐米寬的片，用少許鹽、味精、生抽、澱粉醃10分鐘。3、豆腐兩面麵粉和雞蛋糊，一片片入溫油鍋兩面煎黃，撈出。4、鍋中留少許油，加...

鍋貼餅子步驟怎麼做鍋貼餅子

2019-07-10 1、主料：玉米麵(黃)200克、麵粉50克。2、輔料：酵母粉2克、溫水135克、蜂蜜20克。3、溫水（40°以下）和酵母混合均勻後，倒入玉米麵和白麵混合的麵粉中揉成光滑的麵糰。然後放在室溫高些的地方發酵。4、麵糰發到到兩倍大就可...

鍋仔羊肉的做法怎樣做鍋仔羊肉

2022-02-07 1、將羊肉解凍備用；2、上鍋仔將蘿蔔或白菜墊底，加入適量高湯煮沸；如果喜歡川味的朋友可以加入適量的花椒、幹辣椒；3、放入羊肉，再次煮沸，根據個人口味加入適量的鹽、味精。一鍋香噴噴的鍋仔羊肉就這樣做好了，十分簡單的吧！...

鍋塌豆腐怎麼做好吃怎麼做鍋塌豆腐

2018-09-15 1、主料：豆腐（北）400克。2、輔料：雞蛋黃130克、小麥麵粉100克、蝦籽15克。3、調料：大蔥5克、姜2克、植物油75克、鹽10克、味精5克、料酒5克各適量。4、豆腐切成16片，加鹽、味精醃10分鐘，放入麵粉中兩面沾裹均勻，再沾上一層蛋...

鍋滷怎麼做怎麼做鍋滷

2021-11-01 1、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、魚露500克、冰糖150克、精鹽500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜頭150克、芫荽250克、紹酒250克。2、做法：將川椒1...

鍋出溜的做法怎樣做鍋出溜

2021-03-06 1、麵粉一大勺、雞蛋1個、蔥1顆、食鹽少許、雞精少許、香油少許、食用油少許、清水少許、熱開水一碗。2、準備一大勺麵粉，一個雞蛋，一根蔥切段。3、雞蛋打碎，加入麵粉攪動。4、雞蛋加入麵粉裡面不停地攪動，攪動融合之後，面...

鍋酒香滷牛肉怎麼做怎麼做鍋酒香滷牛肉

2017-12-27 1、主料：牛腱子1000克。2、調料：冰糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、生抽適量、老抽適量、滷汁適量、水適量。3、將牛腱子筋膜外層的軟膜撕乾淨4、將牛腱子切成兩段，涼水入鍋焯水，水開後煮...

鍋塌蝦仁的家常做法如何做鍋塌蝦仁

2022-11-12 1、用料：雞蛋2只、蝦（個頭小一點）10個、鹽適量、料酒適量、番茄沙司半勺-1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋2勺、耗油1勺、澱粉適量、水適量、蒜2瓣。2、蝦去頭去尾去殼去蝦線，洗淨用料酒和鹽醃製10分鐘。蒜切末備用，兩...

用電壓力鍋怎麼做滷味好吃怎麼用電壓力做鍋滷味好吃

2022-09-26 1、蔥切段，薑切片，翅中清洗乾淨，雞爪剪去指甲洗淨。雞爪和翅中分別涼水入鍋，加入料酒，焯水，然後涼水洗淨備用。處理好的翅中，雞爪放入電壓力鍋內，2、加入蔥段，薑片，冰糖，八角，桂皮，大料。加入生抽兩勺，老抽一勺。加入蠔油一勺，料酒兩...

如何做鍋塌粘豆包如何做好吃又美味無敵的鍋塌粘豆包呢

2019-10-01 1、使用粘米粉的同時加入適量的大米粉，玉米粉或者黃小米粉，這些米粉質地比較硬，不容易坍塌。且味道也比較香。2、一定要用開水和麵開始和麵，能夠使麵糰柔軟。容易造型。3、在包制的時候不要包太大，另外包的時候儘量把糰子...

鍋烙的做法做鍋烙的步驟

2019-02-16 1、首先將300g溫水、500g面、3g糖、5g酵母混合在一起攪勻，然後揉成麵糰（大家也可以放少許泡打粉），餳發至原體積的兩倍大。2、然後切適量的白菜和青椒(餡料沒有規定，大家做自己喜歡吃的餡料就可以了），然後剁些肉餡。3、面餳好...

炒幹鍋火鍋做法家常做法幹鍋火鍋做法家常做法

2021-10-16 1、菜籽油1000克，大蔥6克，薑末10克，蒜末10克；豆豉20克，郫縣豆瓣醬10克，排草6克，香茅草2克，香葉2克，粗幹辣椒粉85克，花椒20克，芝麻2克。2、熱鍋倒入菜籽油，先把油燒熟然後關火冷卻至三成熱，開小火放入大蔥、薑末、蒜末炸香；接著放入...

鍋盔回鍋肉的做法鍋盔回鍋肉怎麼做

2021-01-11 1、鍋盔改刀放入油鍋炸至金黃撈出備用。2、五花切成厚薄均勻的片，蒜苗和甜椒切成片狀。甜椒用沸水焯至斷生撈出備用。3、熱鍋入油放入薑片。4、放入五花肉。5、先放入豆豉炒香。6、炒至豆豉出香味加入豆瓣紅炒出豆瓣紅...

高壓鍋酥鍋的做法高壓鍋酥鍋的做法介紹

2022-02-07 1、準備材料：老抽30毫升、生抽70毫升、冰糖100克、香蔥100克、生薑30克、大白菜半顆、豬蹄子一斤、炸鮁魚一斤、水發海帶半斤半斤、炸豆腐少許、藕片半斤、料酒適量。2、蓮藕洗淨切片。3、豆腐炸好備用。4、豬蹄子切塊...

幹鍋石鍋魚怎麼做幹鍋石鍋魚的做法

2018-06-10 1、選好草魚，殺掉，洗乾淨，去掉魚鱗、腮、鰭、腹內五臟，然後把魚中間一劈兩開，從魚尾巴向魚頭方向貼著魚骨開始片，片下的魚肉與剩下的魚排、魚頭等橫著切成段。2、醃製。把上述魚段用食鹽進行醃製。醃製的時間就可以製作調料...

幹鍋火鍋蝦的做法怎樣做幹鍋火鍋蝦

2022-08-05 1、大蝦800克，藕片200克，蔥30克，火鍋底料40克，豆瓣醬30克，2、新鮮的大蝦，清洗乾淨，蓮菜（藕）切成片備用。3、把蝦背部的蝦線去除乾淨，就像下面圖中這樣，用一根牙籤挑中蝦背部，扯出來就可以了。4、鍋中倒油，油要多一點，先把蝦撒上幹澱...

火鍋鍋底怎麼做火鍋底料怎麼做

2022-08-05 1、食材：清油500g、海椒50g、豆瓣100g、花椒25g、八角20g、小茴15g、香葉10g、桂皮2g、白扣7g、丁香1g、洋蔥10g、姜20g、蔥15g、蒜15g、白糖20g、姜20g。2、將各種材料稱好備用。3、將油倒入鍋中，大火燒到三層油溫。4...

做鍋貼的鍋是什麼鍋做鍋貼的鍋是鍋貼鍋

2019-04-30 1、做鍋貼的鍋大多都是鍋貼鍋，鍋貼鍋可以快速的升溫，而且還要使食物均勻的受熱，不容易出現煎糊的現象，使用鍋貼鍋煎鍋貼時，首先需要塗抹一層油，然後將準備好的薄皮放上去就可以了，需要不斷的翻薄皮，使兩面金黃即可。2、做鍋貼...

鍋盔做法鍋盔怎麼做

2021-11-30 1、原料：麵粉5kg（用水2kg）、鹼面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。2、按季節掌握水溫，先和成溼面塊，放在案頭上用木槓壓，邊折邊壓，壓勻盤到，然後切成兩塊，分別加入酵面和鹼水再揉壓，視面的軟硬程度，如面軟可加些乾麵再壓，直...

鍋邊的做法鍋邊怎麼做鍋邊的做法鍋邊怎麼做是什麼

2019-04-21 1、用料：粘米粉1包、水適量、瘦肉適量、小乾貝幹適量、小蝦米幹適量、小白菜適量、鹽少許、味精少許、冰凍章魚片適量、紫菜少許、蔥花少許。2、粘米粉和水混合攪拌均勻這樣子可以，加入少許味精和鹽攪拌。3、起油鍋，放點...

火鍋怎麼做火鍋的做法

2018-04-20 1、粉絲100克、大白菜80克、油豆腐50克、上海青50克、香菜50克、鵪鶉蛋150克、蝦丸150克、蔬菜丸150克、濃湯寶2盒、朝天椒4個、蔥白3根。2、準備好2盒濃湯型的火鍋料子，這樣就不用加骨肉湯等湯了，也不需要加其它調味料...

怎樣做鍋貼做鍋貼步驟

2020-01-28 1、在碗中加入400g麵粉，加入3g鹽。2、攪拌均勻後倒入400g水和麵。3、揉成麵糰後醒發半個小時。4、將100g韭菜切碎。5、在裝有韭菜的碗中加入10g油並攪拌均勻。6、碗中打入60g雞蛋並攪散。7、鍋中倒入20g油。8、油熱後...

柴火鍋大鍋菜做法怎樣做柴火鍋大鍋菜

2022-08-05 1、豬肉200克，粉條150克，幹香菇15朵，土豆3小個，白菜4片左右，西紅柿3小個，豆腐150克，雞蛋4個，蒜薹1小把。輔料姜1小塊，冰糖8克，八角2個，鹽3-5克，陳醋適量，花生油適量。2、豬肉洗淨切粗一點的條，蒜薹切小段，薑切片，備好八角冰糖待用；3、...

鍋巴做法怎麼做鍋巴

2021-11-30 1、製作鍋巴需要準備以下材料，米飯、芝麻、幹澱粉、油、保鮮袋。2、米飯中加入兩茶匙油，攪拌均勻，放入微波爐中，以中火火力加熱1分鐘，取出。3、在加熱過的米飯中加入幹澱粉，芝麻一起攪拌均勻，揉成團，和好的米飯糰放在保鮮袋裡...

暖鍋的做法暖鍋怎麼做

2022-02-11 1、幹香菇提前用水泡發，泡香菇的水可以留著，煮湯時候用。2、牛肉片提前解凍。3、冷凍的蝦也提前解凍下。4、金針菇去跟洗淨切兩段，熟鵪鶉蛋剝殼，胡蘿蔔切片，生菜菜洗淨，準備好豆腐泡和牛肉丸子。5、把準備好的材料碼在鍋裡，...

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