綠豆需要煮多久 綠豆需要煮幾分鐘才熟呢

1、綠豆普通鍋需要煮差不多1個小時，如果有高壓鍋，先把綠豆壓一下，20分鐘就行了，高壓鍋上氣以後關火，等高壓鍋放氣之後再把鍋子開啟，不然容易燙傷，這樣綠豆就很容易爛，一般煮20分鐘就可以看見綠豆都開花了，然後就算燉好。

2、綠豆含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵、澱粉酶、氧化酶等。綠豆有強力解毒功效，可以排除多種毒素，但這都是對生綠豆而言。因此，在食用方法上特別值得注意的一點是，生綠豆清熱解毒祛火的作用最強，其營養成分及其所具有的藥物功效，經過加熱後都會隨溫度的變化而改變。

3、寒涼體質的人是不能喝綠豆湯的，因為會加重身體的不適症狀，甚至還會引發腹瀉、氣血停滯、關節肌肉痠痛、胃寒等症狀。