燉羊骨頭放什麼菜好吃 羊骨頭湯燉什麼菜好吃

1、蓮藕，中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕燉羊骨頭湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避免用鐵鍋，也儘量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

2、白蘿蔔，白蘿蔔有益胃、順氣、消食的功效，能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。因此，白蘿蔔跟排骨、牛骨、羊骨、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿蔔的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴。

3、土豆，土豆富含膳食纖維等營養素，吃後可刺激腸道蠕動，能緩解便祕。新鮮土豆煮後在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。用土豆、胡蘿蔔、紫菜頭、洋蔥燉羊骨頭湯，酸甜開胃。

4、海帶，海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶燉羊骨頭湯味道是非常鮮美的。