新手開蔬菜店經營技巧 7個經營技巧快來看看吧

1、本著“只上好貨”的準則進貨。

2、菜進來後進行後期加工。

3、蔬果品質注重篩癬保鮮。把自然損耗程度降到最低，要根據時令、氣候、顧客需求來預算第二天的進貨種類和數量。

4、種類多元化。不只僅僅僅蔬菜何生果，還要有肉、蛋、奶，小到柴米油鹽。這樣不只能夠滿足顧客的多種需求，而且還能用 生果、調味品等產品的出售補償蔬菜運營的低贏利。菜一定要保 證在15個種類以上，菜要分別上架，讓顧客一目瞭然。

5、服務要細緻入微。冬瓜切一半行嗎?行! 能夠幫助送幾斤，胡蘿蔔到某樓某號嗎?沒問題! 生意不計鉅細，免費供給蔬菜加 工和上門服務，這即是便民店的優勢地點。6、準確電子秤，確保斤兩足。主婦們去菜市場都怕短斤少兩，抓住顧客心理，準確電子秤，確保顧客的回頭率,穩定顧客源。

7、聯合運營擴大規劃。