做肉鬆用豬什麼部位的肉 做肉鬆用豬哪個部位的肉合適

1、做肉鬆用豬裡脊部位的肉好。

2、肉鬆的材料：豬裡脊500g、姜1塊、花椒1湯匙、大蔥4段、白糖2茶匙、醬油二分之一湯匙、橄欖油10g。

3、做法：將豬裡脊切小塊；用花椒煮水焯水撈出瀝乾；加入蔥姜煮到一捏就碎；從水中撈出控水；用擀麵杖擀碎，成為肉蓉狀態；加入糖，橄欖油，醬油。拌均勻後放入麵包機或者炒鍋，炒到幹鬆即可。