怎樣製作河北燉鰱魚

製作河北燉鰱魚的步驟如下：

材料：鰱魚、生薑、蔥、料酒、鹽、醬油、白胡椒粉、冰糖、水。

1. 將鰱魚去鱗、去腮、去膜，清洗乾淨後切塊備用。

2. 生薑切片，蔥切段。

3. 取一鍋加入適量水，將魚塊倒入鍋中煮開，撈出過冷水瀝乾備用。

4. 另取一鍋，加入清水、薑片、蔥段、適量料酒，以及少許鹽、醬油、白胡椒粉和冰糖，煮開後放入鰱魚塊繼續燉煮。

5. 燉煮約20-30分鐘後，嘗味調味，根據個人口味再次加鹽、醬油等調味料。

6. 燉至鰱魚入味入香後即可出鍋，撒上些許香菜點綴即可。

這樣一道美味的河北燉鰱魚就製作完成啦，香氣四溢，味道鮮美！