紅燒排骨最簡單做法 再不會只能吃外賣了

紅燒排骨的做法：排骨焯水洗淨，炒糖色，加入清水沒過排骨，加入薑片和香料，生抽和鹽調味，小火燜一小時，收幹汁液即可。

食材準備：排骨，姜，小蔥，冰糖，八角（大料），桂皮，香葉，炒熟白芝麻（可省）。

薑切片。

排骨焯水洗淨後備用。

鍋中熱油，下冰糖，中小火，讓冰糖在熱油中融化。

放入排骨翻炒上色。

倒入沒過排骨的清水，加入薑片和其他香料，加入生抽和鹽調味，大火煮沸後蓋上蓋子，轉小火燜煮60分鐘。

還剩一點汁液時開啟蓋子，繼續翻炒，直到最後的汁液全部收幹。

出鍋後撒上蔥花或炒熟的白芝麻。