黃酒麴的成分是什麼 黃酒麴的成分有哪些

1、黃酒麴，顧名思義，就是製作黃酒時用的酒麴，它的成分是小麥和稻米，如果要追求口感也可以適當的新增一些別的成分。如果是小麥做的話那就是麥曲，當然如果是用稻米做的自然也就是稻曲啦。

2、它的成分簡單，可是工藝卻不是和成分一樣簡單，製作黃酒麴的工藝還是比較複雜的，所以在一切物品中最貴的還是人工費用。