雞血怎麼凝固才嫩 雞血用什麼方法凝固才嫩呢

1、雞血加鹽凝固才嫩。

2、在殺雞之前準備好1/4碗水，然後放入少許的鹽進行攪拌，殺雞時候就讓雞血留在碗裡，這時候的動作是要快速的，並且放好血之後要快速的攪動一下再靜置。

3、雞血能為人體提供優質蛋白質和多種微量元素，另外雞血可補血養血之功效。因此雞血適合哺乳媽媽強身，提高奶水質量。