海鱸魚加什麼燉湯最好吃 海鱸魚加哪些食材燉湯最好吃

1、海鱸魚豆腐湯。將豆腐切成1釐米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝乾待用；鱸魚去鱗和內臟，抹上黃酒，用鹽醃製10分鐘；鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘；然後加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可。

2、海鱸魚清湯。熱油鍋，爆香蔥薑蒜；放入海鱸魚，倒入清水，大火燒開後輕輕撇去浮沫；改小火慢燉45分鐘左右，加入精鹽和味精，調味即可；盛在碗中，再綴以香菜即可。