琵琶腿下油鍋炸多久才熟 琵琶腿需要炸多長時間才能熟

1、一般較小的雞腿，將油溫控制在6成左右，大約炸3-4分鐘，雞腿比較大的話，可以將油溫控制在8成，大約炸8-10分鐘；

2、在炸之前可以先切幾個小口子，下鍋油炸一遍後撈起，再復炸一次能使口感變得外酥裡嫩。