關於油鍋的時尚百科
1、冷靜、關火油鍋起火時趕緊冷靜,並且關火,免得鍋子繼續加溫,火燒個不停。用鍋蓋蓋住著火的油鍋，讓火焰自然熄滅，這麼做的目的是為了阻絕了火焰與外界空氣的持續接觸，才不會讓火焰越來越大。若火焰很大的話，可將廚房毛巾...
1、如果遇到油鍋起火，千萬不要用水澆。水的沸點100度，水遇到高溫的油迅速氣化，劇烈的氣化過程會把油也帶入到空氣中，形成油水汽混合物，與氧氣充分接觸，形成爆燃，這就是通常所說的“炸鍋”！2、溼布：家庭廚房油鍋起火，如果初起火...
1、立即關閉氣源，第一時間關閉天然氣閥門，或者是煤氣灶總開關等，這樣火勢就不會繼續加大了。2、鍋蓋法，將鍋蓋蓋上，隔絕氧氣，沒有氧氣的支援，自然火就滅掉了。3、加多量的油，油鍋起火，再加入常溫的油，可以讓油溫降低，從而起到滅...
1、一般較小的雞腿，將油溫控制在6成左右，大約炸3-4分鐘，雞腿比較大的話，可以將油溫控制在8成，大約炸8-10分鐘；2、在炸之前可以先切幾個小口子，下鍋油炸一遍後撈起，再復炸一次能使口感變得外酥裡嫩。...
1、主料：茄子400克.輔料:豬肉50克.調料:料酒,蔥末、薑末,蒜泥,鹽、白糖、醋各適量。佐料：植物油30克2、製作步驟：（1）茄子洗淨切片，放入沸水中焯3-----5分鐘後,撈出備用。（2）鍋內注油燒熱，放入蔥、蒜、薑末和肉丁，滴料酒.同炒片...
1、最簡單的辦法是第一步關掉貨源，第二部就是拿鍋蓋把起火的油鍋蓋住。只要外面沒有再燃著的火苗，就基本沒問題了。危險就已經過去和解決了。2、其實感覺上這麼可怕的事情，在一個正確的操作下，就會化險為夷了。在這裡最主...
1、窒息法：迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布、溼麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，阻止空氣流入燃燒區或用不燃物質沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅。“鍋蓋滅火”方法簡便易行，而且鍋裡的油不會被汙染，人...
1、炸肉丸子一般3-5分鐘就能炸熟。2、炸的時候看著點火候和顏色，最好是用中小火炸肉丸子不然容易炸焦了影響口感，看到顏色金黃就及時把肉丸子從油鍋裡面盛出來晾著。炸好的肉丸子可以用來煲湯肉丸子蝦皮湯，或者醋溜肉丸...
1、水的密度比油大，滴到鍋裡以後會沉到底下。2、尤其是冷水滴到熱油裡的時候，會迅速下沉並立即汽化，水蒸氣逸出油麵，就產生了爆炸聲。而將開水滴入熱油中時，不會迅速下沉，只在熱油表層汽化，所以爆炸就會小很多。...
1、通常在油炸食物時，容易出現油鍋起火的現象，大多數油溫過高時，油會溢位來，遇到火就會出現起火的現象，或者是油溫過高，引起的自燃，如果擺放油鍋位置不當的話，點火時，同樣會出現油鍋起火的現象。2、水的密度比油的高，每當油燒熱...
油鍋不應該澆水。澆水會造成油濺溢和火災的風險。油鍋的火力應該適度且控制良好，避免油溫過高。如果油鍋發生火災，應立即切斷燃氣或關閉電源，並使用滅火器進行撲滅，切勿使用水進行撲滅。...
1、直接拿湯勺撇出來那些沫；2、放花椒或者放鹽。如果油裡還有渣滓的，就用一塊白蘿蔔{在蘿蔔上扎很多小孔}放進油鍋裡，就會把裡面的渣滓都吸到上面去的。還有一種方法：用水澱粉，放點在油鍋裡。那是油中含水的原因，把油坐到火...
1、油鍋起火不正確的撲救方法是，用水潑滅。2、正確方法是，用鍋蓋蓋住起火的油鍋，使燃燒的油火接觸不到空氣，油鍋裡的火便會缺氧而立即熄滅。3、用手邊的大塊溼布蓋住起火的油鍋，也能起到與鍋蓋一樣的效果，要注意覆蓋時不能...
1、在油鍋裡，倒入少量的水，燒開，讓水在鍋裡翻滾幾分鐘。把碗、筷子、勺子也在開水中涮一下。再把水都倒掉。2、倒入乾淨的水，加熱，記住是微熱。放入適量的洗潔劑，對鍋碗勺筷子進行清洗。清洗結束，不要忘記鍋底擦一擦。3、用...
1、熱狗腸油鍋裡炸2～3分鐘。2、炸凍香腸，首先要把冰凍過的香腸從冷凍櫃取出放在常溫下解凍半小時左右，在用炒菜鍋或者炸爐等用具燒油，油溫6成熱把香腸下鍋炸，炸的過程中可以用筷子或勺子翻動香腸，香腸表面炸至金黃撈出控油，...
1、用鍋蓋蓋滅，是通過隔絕氧氣，氧化物不足，火自然熄滅；2、用溼抹布，主要是為了使油降溫至燃點以下，之後火才熄滅。3、根據燃燒的條件分析，燃燒必須同時滿足三個條件：可燃物、氧氣和達到著火點，所以要滅火只要去除其中任一個條...
1、油鍋有浮沫解決方法：直接拿湯勺撇出來那些沫。2、放花椒或者放鹽。如果油裡還有渣滓的，就用一塊白蘿蔔放進油鍋裡，就會把裡面的渣滓都吸到上面去的。3、用水澱粉，放點在油鍋裡。4、在油炸食物之前，應該對食物進行瀝水控...
1、可以。矽膠是一種高活性吸附材料，屬非晶態物質，它不溶於水和任何溶劑，並且無毒無味，化學性質比較穩定，除強鹼、氫氟酸外，它是不與任何物質發生反應的。能夠耐300度的高溫，且易清洗，可以放心使用。2、鍋鏟，炒菜時用以翻撥原...
1、清洗油鍋需要備好：鍋鏟、熱水、洗潔精、小蘇打、清水。2、首先先用鍋鏟把鍋裡的油漬剷除一下。3、接下來把適量的熱水倒入到鍋中。4、再取出一包小蘇打，把小蘇打倒在鍋中。5、再取出一瓶洗潔精，把洗潔精倒入到鍋中。6...
1、窒息法：迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布、溼麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，阻止空氣流入燃燒區或用不燃物質沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅。2、冷卻法：關閉煤氣、液化氣閥門或熄滅柴草，將切好的蔬...
1、鍋蓋滅火：用鍋蓋把油鍋蓋上。如果是用煤氣灶做飯，一定要關上開關;如果是炭火，應立即把鍋端離火源。鍋裡的油火隔絕了空氣，燃燒一段時間後就會自然熄滅了。蓋鍋蓋法，這種方法比較不錯，但如果你的鍋蓋蓋不嚴實，那就不太有效...
1、油鍋著火後迅速將鍋蓋蓋上，沒有鍋蓋可取其它物品代替千萬不能加水滅火。燃燒的重要條件之一就是氧氣，蓋上鍋蓋是為阻斷空氣中的氧氣於火的接觸，從而使得火更大。燃燒的是油，加水滅火是不可行的,油是飄在水上的加水會使...
1、迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布、溼麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到空氣，便會因缺氧而立即熄滅。“鍋蓋滅火”方法簡便易行，而且鍋裡的油不會被汙染，人體也不會被火燒傷。2、可以往...
油鍋裡放鹽並沒有直接的危害。然而，有幾點需要注意：1.鹽在高溫下可能導致水分迅速蒸發，使油濺出，增加燙傷的風險。因此，在加鹽之前應確保鍋內沒有水分。2.多餘的鹽可能對食物的口感和健康有不良影響。過量的鹽攝入可能導致...
1、如果遇到油鍋起火，最不正確的撲救方法是：千萬不要用水澆。2、水的沸點100度，水遇到高溫的油迅速氣化，劇烈的氣化過程會把油也帶入到空氣中，形成油水汽混合物，3、與氧氣充分接觸，形成爆燃，這就是通常所說的炸鍋。4、正確而...
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