新鮮白木耳泡水的正確方法 新鮮白木耳怎麼泡水

1、提前準備一個水槽，放進白木耳。把水斟滿，水最好是要翻過白木耳十釐米，不可以用熱水泡，由於用熱水泡發非常容易讓白木耳澎漲變大，危害口味。

2、泡開時長依據口味來定，一般2-3小時就可以。冬季泡銀耳，能用溫開水，能夠縮短時間。在泡的情況下，假如水太少，還可以適當加一點。

3、泡開前的白木耳一定要將底端除掉，底端不能服用，在最後再換冷水清理幾回就可以。