清蒸鰳魚的做法 清蒸鰳魚怎麼做

1、鰳魚洗淨切成兩段,魚用鹽和料酒醃製半小時,盤底鋪薑片和蔥段再放入魚,最上層再鋪一層蔥段。

2、醃製鰳魚會出很多水,一定要倒掉。巨腥氣!

3、待蒸鍋水開後放入魚,大火12分鐘左右。

4、淋上生抽,大功告成!