什麼不能跟蝦一起吃

有些食物和蝦一起食用可能會引發過敏反應或者導致消化不良，以下是一些不能跟蝦一起吃的食物：

1. 柑橘類水果：柑橘類水果中的檸檬和橙子等含有大量的維生素C，與蝦中的蛋白質結合會使蝦蛋白凝固，產生不好的口感，並且降低蝦的消化吸收率。

2. 牛奶和奶製品：蝦屬於高蛋白食物，與牛奶中的蛋白質混合會加重胃腸道負擔，容易引起消化不良或腹瀉。

3. 木耳和香菇：蝦與木耳或香菇等黑色食材一起食用，容易導致食物中的鎘離子與蝦體內的亞硒酸還原酶結合，形成對人體有害的物質。

4. 沒煮熟的蔬菜：蝦與生的蔬菜一起食用，可能導致食物中的致病菌和寄生蟲感染，引發食物中毒。

5. 豆腐：蝦與豆腐一起食用，因兩者中含有大量的優質蛋白質，會使蛋白質過度攝取，增加腎臟負擔。

需要注意的是，以上只是一些常見的不宜與蝦一起食用的食物，每個人的身體狀況和個體差異可能有所不同，建議根據自身情況和醫生的建議進行飲食搭配。