餈粑為什麼要發黴才能吃

餈粑發黴後可以產生若黴素等有毒物質，具有一定的保健和醫療價值。同時，餈粑發黴後也會變得更加香軟，口感更好，因此有些人喜歡食用發黴的餈粑。然而，發黴的食物也可能含有其他有害物質，因此一般情況下並不建議食用發黴的食物。